煲仔炉
2012-04-24 16:38:57 来源:兰州裕华食品包装制冷设备有限公司 浏览:2375次
煲仔饭机采用电能加热,集节能、自动化、可调控数控为一体,运转自如,便捷,方便的煮食炉具。
工作原理 煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具,它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流,在线圈盘的轴向两面产生磁场,当铁质锅具处于磁场范围内时,锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食用。